続　刺身に合う醤油論争　　ビンチョウマグロ編

こんにちは！　

スタッフがトンジギで24キロのビンチョウマグロ（トンボシビマグロ）を釣ってきたので、

おすそ分けで刺身を頂きました！

ビンチョウと聞くと味が薄く、身が柔らかいというイメージがありましたが

しっかりと脂が乗っていて、味が濃くてとても美味しかったです！

綺麗な身ですね！

家にあった醤油で食べ比べてみました！

マグロ自体に酸味があるので濃い醤油の方が美味しかったです！