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美味しい魚の目利き方法!

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スタッフ岡崎です

前回、スタッフKと鯛ラバに行って釣ったタイがめちゃくちゃ美味しかったので、美味しい魚の特徴を紹介したいと思います!

こちらがめちゃくちゃ美味しかった鯛です!

美味しい魚というのは脂が回っています。

脂が回っている魚の特徴として、まず太っています(笑) 人間と同じですね

外見で大体わかります

次に内臓

ここで確信します

内臓に白い物があるのがわかると思いますが、これ全部内臓脂肪です

見たことないぐらいのかなりの内臓脂肪がありました!

背中の身は薄造り、腹身は刺身で頂きましたが、口の中でとろけるような特Aクラスの味でした!

 

美味しい魚というのは内臓を見れば大体わかるので参考にしてみてください!

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