釣りの事なら釣太郎

骨を切り取ったウツボ一夜干し(冷凍)は塩味なので、そのまま焼いてお召し上がりください。

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もちろん使用しているのは和歌山県産の活〆のみ。

ウツボは食べたことが無いという人も多いので、ちょっとだけお酒のつまみに、とおもい商品化しました。

乾物は硬いので半生状態で、「食べやすく」をコンセプトに、かつうつぼらしさを残しました。

皮がいかにもって感じでしょ。 

でも実は皮が一番のセールスポイントなんです。

コラーゲンが豊富で、お鍋で食べると翌日は肌がツルツルになったという女性も少なくありません。

これがコラーゲンフィッシュと言われる所以です。

和歌山みなべ町は日本一の梅干し産地なので、殺菌効果も兼ねて地元の梅酢も使用しております。  

 

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