フグ調理許可がおりましたので、お持込頂ければさばきます。釣太郎キッチンは本格的厨房があります。

ベテランがさばくので、早くてきれいに仕上がります。

電解水装置もあるので、殺菌しますので衛生面も安心。　　

てっさはできませんが、身欠きと鍋料理用の筒切りまで。

サバフグ、アカメフグ、トラフグ、オヤマフグのみ。　　　

クサフグ、ショウサイフグ等は、混合雑種が多い為できません。