ベテランがさばくので、早くてきれいに仕上がります。
電解水装置もあるので、殺菌しますので衛生面も安心。
てっさはできませんが、身欠きと鍋料理用の筒切りまで。
サバフグ、アカメフグ、トラフグ、オヤマフグのみ。
クサフグ、ショウサイフグ等は、混合雑種が多い為できません。