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【日本三大珍味】   高級食材のカラスミ

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カラスミ をご存知でしょうか?

日本三大珍味と言われており、高級食材なんです。

 

カラスミとはボラの卵巣です。10月~11月 約1か月と短い期間で漁をするそうです。

 

完成するまですごく時間が掛かり、毎日手入れを欠かせないので高価な食べ物です。

味には好き嫌いが分かれる珍味食材。

 

 

 

 

 

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