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伊勢えびの脱皮について

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およそ半年に一回脱皮するようです

脱皮したては殻がぷにぷにでとても柔らかいのですが、2時間後にはもう固くなっているようです!

この柔らかい間は殻ごと食べれるので高級料亭では「ソフトシェル」として高値で提供されています。

半年に一回、脱皮2時間後には硬化、高いのもうなずけますね!

一度食べてみたいですね!(岡)

 

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