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干物の作り方

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ウツボの干物を作っている風景です。

 

ひらいたウツボに竹串を打ちます。

 

ウツボは小骨が多いので開くのもすごく時間が掛かります。

 

下の動画は開いたものに竹串をうっているところです。

 

ここまでして更に乾燥させるのに1~2週間かかります。

 

手間暇かけてウツボの干物をつくっています。

 

ウツボの魅力を皆様に広めたいからです。

 

是非、釣太郎に来た際にご検討ください。(門)

 

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