
2022年7月12日
全て甲乙付け難く、好みの問題となります。
ただすべての残り汁にはベラチンとなったコラーゲンが溶けたものが多数残っているので、捨てるのはもったいない。
栄養の宝庫となっています。
冬場の寒い時期はウツボを食べると体が温まります。