通販は予冷は鮮度保持に関係しているのか？うつぼ（鮮魚）を使って実施試験を行いました。

6時間予冷すれば、どうなるのか？

そのまま発泡スチロールに入れた場合と変化があるのか、食べ比べてみましたが、違いが分かりませんでした。