釣りの事なら釣太郎

クエを3枚おろす

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 脂がのって美味しそう。大物魚から小魚まで、釣った魚をさばくのなら代行調理サービス釣太郎キッチンにお任せ下さい。

本格的な設備とベテランが要るので速く、きれいに、衛生的に仕上げます。

 50キロ級なら余裕で捌きます。 ご家庭なら台所に入りきらなくても、ここなら大丈夫。 大切な釣果の魚なので、ご要望あればお聞かせください。

魚はできるだけ早く包丁を入れるのが、鮮度管理の大前提。 現地でさばけばベスト。 しかも生ゴミも処理できます。

(魚は重量の3分の1程度は頭、内臓、骨) 時間 衛生面 仕上がり状態 鮮度管理 疲れた体で包丁を持つのはちょっと危険な場合も。

週末は朝8時から、平日は正午から。19時まで受付いたしております。

最近はグレ(メジナ)がめっきり増え、夕方が一気ににぎやかになってきました。

 

 

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