クエを3枚おろす

2021年1月5日お知らせ, 釣りビギナーズ, 釣太郎キッチン, 魚について

　脂がのって美味しそう。大物魚から小魚まで、釣った魚をさばくのなら代行調理サービス釣太郎キッチンにお任せ下さい。

本格的な設備とベテランが要るので速く、きれいに、衛生的に仕上げます。

　50キロ級なら余裕で捌きます。ご家庭なら台所に入りきらなくても、ここなら大丈夫。大切な釣果の魚なので、ご要望あればお聞かせください。

魚はできるだけ早く包丁を入れるのが、鮮度管理の大前提。現地でさばけばベスト。しかも生ゴミも処理できます。

（魚は重量の3分の1程度は頭、内臓、骨）時間衛生面仕上がり状態鮮度管理疲れた体で包丁を持つのはちょっと危険な場合も。

週末は朝8時から、平日は正午から。19時まで受付いたしております。

最近はグレ（メジナ）がめっきり増え、夕方が一気ににぎやかになってきました。