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ヤイトガツオ(スマ)、ヒラソウダ、マルソウダの見分け方のコツ紹介。

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食用としてはスマが最高級で、カツオを凌ぐと言われているほど美味。  

次いでヒラソウダ。これも旨い魚で食通を唸らせます。

マルソウダも美味しいのですが、劣化が激しく生で食べると当たる場合があります。   その時は地獄を見るのでお刺身は避けましょう。

通称メジカと呼ばれ釣り掘りやクエのエサに使われているのがマルソウダ仔魚。 血合いが多いので、臭気で誘いをかけてくれます。 

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