釣りの事なら釣太郎

釣太郎キッチンに、珍魚をお持込頂きました。エビスダイってご存じの釣り人は少ないのでは?

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十数年ぶりにこの魚の姿を見ました。

昔は珍しくなかったのですが、昨今めっきり減ったようです。

別名ヨロイダイ(鎧鯛)と言われ、ウロコが強烈に硬い、変わった魚。

お刺身にというご要望なので、早速さばいてみたいと思います。

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