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本ガツオより美味しいと評判のスマ。ヤイトガツオとも呼ばれている魚。マルソウダ、ヒラソウダとの見分け方紹介。

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この3種は見分け方が非常に難しく、ややこしいのです。   

スマはエラの下側の腹部ちかくにお灸のような黒い点があります。

えら上部にも黒い点が入っており、これが背中部分と少し離れています。   

うろこのある背中部分格子状の模様になっており、Y字のように狭くなっています。

お刺身で食べると超美味な高級魚。

わかりますか?  

 

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