活〆うつぼに使用しているものは、クエ縄に掛かったものばかり。もちろん地元和歌山県産を使用しております。

寒い時期が脂がのって旬のウツボ。

お鍋にすると体が温まります。

コラーゲンフィッシュとも言われ、食べた翌日はお肌がツルツルになったと喜ぶ女性も。

表皮細胞の活性化だけではなく、滋養強壮、疲労回復、老化防止、視力回復、血流促進等々にも効果的。

とにかく美味しい魚です。