唐揚げ=歯ごたえ。
てんぷら=ふんわり感。
もちろんお好みで。
何度も食べ比べをしておりますが、うつぼは天婦羅が大人気。
食感は白子に近いまろやかさがあります。
もちろんこれはコラーゲンですが。
ちょっとだけ試してみたいという人は、手軽な冷凍980円、1980円をご用意しております。
もちろん水槽で泳いでいる、活ウツボ1本5000円もさばけます。