釣りの事なら釣太郎

ウツボは美肌に最適な食材。天然のフィッシュコラーゲンがたっぷり含まており、滋養強壮にも効果的。

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和歌山県産の活けウツボ。

しかも水槽で泳いでいるものをすくい上げ、そのまま調理します。

約1キロで身にして400gあまりあるので、3,4人前。5000円。

お鍋用にさばきます。

抜群の鮮度は言うまでもありませんが、とにかく美味しいのです。

口の中に入れればコラーゲンのプルプル感が存分に味わえます。

食べ終えた後の残り汁はゼラチンがたっぷりあるので、捨てずに雑炊にしましょう。

これは栄養の宝庫です。

DPA,DHA,EPAのオメガ3脂肪酸をはじめ、鉄分、カルシウム、アルギニン、グリシン、ヒドロキシプロリン等々もたくさん含まれているので、病人にも良いと昔から言われていた理由はここにあります。

ちょっとだけ食べたいという人向けに、冷凍100g5,6貫入りもご用意いたしました。

SNS用にちょとグロイ頭だけは300円。

実はウツボは頭が美味しいのです。

コラーゲンもたっぷり含まれているので、煮つけでどうぞ。

 

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