釣りの事なら釣太郎

現地で魚をおろす代行調理サービスは、和歌山県みなべ町釣太郎キッチン。

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 釣果のイトヨリの鱗をかいています。釣行後の魚をおろすはちょっと大変と、負担になる時は代わりにさばきます。

1匹からでもさばきますのでお気軽にどうぞ。

ヒイラギ、ベラ、ネンブツダイ、タカノハダイも調理してきました。

マグロ、クエ、カツオ、アラ等の大物魚もお任せ下さい。

伊達に本格的な調理場を作っているわけではありませんので、大量でもおろします。

お刺身、水洗い、短冊、頭を落として、腹骨はそのままで、頭はあら炊きにする、皮を付けて、鍋用、フライ、干物、ムニエルにしたい、ぶつ切りに、等々ご要望をお聞かせください。

魚は現地で、早い目に包丁を入れるのが鮮度上最善です。

詳しくはこちらをご覧ください。https://www.tsuttarou.co.jp/kitchen/

 

 

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