釣りの事なら釣太郎

ウツボの皮面はコラーゲンの宝庫。一口食べればプリプリ感が実感できます。美肌と健康に最高の食材魚。

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18日水曜日午後から、水槽で泳いでいるウツボをさばいて、お鍋用で販売致します。

お持ち帰りまで調理には90分かかるので、ご予約がおすすめ。

見かけとは異なり、超美味な魚ですが、なんといてもコラーゲンたっぷりの皮が一番魅力。

皮の重量の20%がコラーゲンであることが分かったので、この1キロのうつぼ皮が210gあるので、約40gもあります。

しかも人工的なものではなく、ナチュラルそのもの。

天然のフィッシュコラーゲンです。

これを味わうには鍋料理がベスト。

一口サイズに切り分けるので、そのままご賞味ください。

ヒドロキシプロリン、DPA,DHA,EPA,アルギニン、鉄分、カルシウムと上げればキリがないほど、栄養分が豊富。出典はウツボ博士と呼ばれている和工専の土井教授。

昔からウツボを食べると元気になると言われたのは本当です。

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