釣りの事なら釣太郎

ウツボはコラーゲンたっぷりの皮がセールスポイントですが、身だけ食べるとどんな具合なのか、試験してみました。

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通常ウツボは皮と身を一緒に食べることが多いのですが、身だけで食べるとどんな味なのかテストするために、シンプルに湯がいて見ました。

フグとチキンに似た食感で、これだけでもかなり美味でした。

ぽん酢で食べましたがシンプルですが、申し分ありません。

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