釣りの事なら釣太郎

ウツボと言えば皮。この部分だけを使って湯引きにしました。釣太郎キッチンの新し料理挑戦。

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フグやクエの湯引きがあるのなら、コラーゲンたっぷりのうつぼの湯引きがあってもいいのでは?と思いチャレンジしていましたが、やはり旨い。

それもかなりの美味しさ。  

プリプリ食感がたまりません。

これはビールのあてにすると、飲み過ぎるので避けたほうがいいかも?

ウツボの皮は、ヒラメのエンガワのレベルとは段違いの美味しさがあります。

この魚は本当に旨い。    

海の魚は数えきれないほど食べてきましたが、最高峰のレベルです。

 

 

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