
2022年6月2日
ほとんどの魚の重量の3分の1程度は、頭、骨、内臓で食べずに捨てることが多いのです。 生ゴミだけでも相当量が出ることがあります。
面倒な魚の調理は、釣り人に代わり釣太郎キッチンにお任せ下さい。 魚はできるだけ早くに、鰓と内臓を取り除くのが鮮度上ベストです。
釣業界ではじめて、現地でさばける代行調理サービスがはじまりました。