釣りの事なら釣太郎

波止から釣れる、雑魚扱いされる小魚も、調理すれば立派な食材となります。

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釣り人は先入観で、魚の価値を判断する傾向が強いのです。

魚を釣る価値と、食用としての魚の価値には、大きな隔たりがあるこことが、少なくありません。

もとより魚の価値は、地域により大きく変わることも多いので、食べず嫌いはもったいない話。

今回はササベラ、ニシキベラを試食しましたが、十分食べれる美味しさ。

さばくのが嫌、面倒、手抜きしたい人は、釣太郎みなべ店にお持ち込みください。

釣り人に代わり魚を捌きます。

釣太郎キッチンでは、1匹からでも下ろしますので、お気軽にどうぞ。

#雑魚をさばく#防波堤で釣れる魚#ベラの調理

 

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