釣りの事なら釣太郎

魚はうろこを付けたまま焼く方が、旨味成分が閉じ込められて美味しく食べれます。

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鱗が脂分を密閉してくれるので、こっちの方が絶対に美味。

もちろんエラと内臓は取っています。  

焼き時間はやや掛かりますが、その分旨い。

これは30㎝のマダイですが、両面焼き機で半時間。

ウロコがやや焦げる程度で、ぱりっとすればOK。  

漁師風で少々荒っぽい料理ですが、一度お試しください。

魚を焼くのならウロコ付きがおすすめ。

#塩焼き#鱗のまま焼く

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