釣りの事なら釣太郎

ウツボは高級魚並みの旨さがあるのに、普及しない理由は?

LINEで送る

グロテスクなイメージもありますが、実は調理がかなり難しい魚なのです。

手間が掛かり、歩留まりも悪く、しかも外道魚というイメージがあるので・・・。 

でも食べれば誰もが美味いというはず。

実際、これほど美味しい魚は少ないと思います。  

小骨も多いのですが、滋養化の高さは折り紙付き。

LINEで送る