釣りの事なら釣太郎

和歌山南紀では、祝い魚として外せないイガミは煮つけが定番ですが、敢えて空揚げにしてみました。

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いがみの唐揚げは聞いたこともなかたのですが、想定外の美味しさ。 

姿揚げは、ご家庭では大きな鍋が必要なので難しいかもしれませんが、大人数時での宴会等に受けるかも。 

 

 

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