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アオリイカの干物って食べたことがありますか? 一夜干しのおろし方説明。いつも食べている魚もちょっと違った調理をすれば新鮮な驚きがあります。

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「激ウマ」という言葉がありますが、アオリイカの一夜干し(ひらき)ほど、この言葉がぴったしする食べ物はありません。

ほとんどの人が刺身で食べる高級魚ですが、干物にするとうま味が凝縮されて何とも言えない至福感が込み上げてきます。

アオリイカの干物のさばき方を説明します。 

 

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