捌くのが最も困難と言われる海のギャング・ウツボの調理に初挑戦！

滑りやすくて骨がやたら多く、しかも硬いウツボ。　　

食べることれほど美味しい魚はありませんが、さばくのは上級者でない限り難しいほど難しい魚。

釣り人にが外道魚扱いされるウツボですが、から揚げや鍋料理にすると驚く美味しいさです。