釣り人に雑魚扱いされるヒイラギを捌いて調理します。【エサ取りも立派な食材に変身編】

今回はウロコを取っていませんが、ヒイラギはヌルが全体を覆っており、これを最初に取れば匂いが一気に減ります。　

小さいのでやや面倒ですが、この魚は昔から地元では食用としておかずにされてきました。

珍味として販売されています。　

以上、唐揚げ用にヒイラギをおろしてみました。