モンゴウイカとアオリイカの〆方のコツ説明。釣太郎魚調理初級入門

イカも活〆すれば野締めと違い鮮度が長く保てます。　

魚のように難しくないので、初めての人でも簡単。

〆れば体色が変化するので誰でもわかります。

頭部と胴体2か所に分かれています。　

ピックでもＯＫですが、初心者さんには鋏が最も確実。