底物釣り魚イシガキダイの調理方法説明。魚さばき方入門編。

イシガキダイが美味しいのは釣り人のなかでは常識。　

４０センチ級になるとシガデラ毒がある場合もありますが、「口に入れるとしびれるような感があるからわかる」という人も。

これは２０センチ程度なので安心して食べれます。

魚をおろすときは

１、包丁を滑らせて手を切ること。　

２、うろこをかくときに鰭に注意すること。

この２点さえ気を付ければ大丈夫。

釣った魚を家族団らんで食べれば家庭円満。