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底物釣り魚イシガキダイの調理方法説明。魚さばき方入門編。

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イシガキダイが美味しいのは釣り人のなかでは常識。 

40センチ級になるとシガデラ毒がある場合もありますが、「口に入れるとしびれるような感があるからわかる」という人も。

これは20センチ程度なので安心して食べれます。

魚をおろすときは

1、包丁を滑らせて手を切ること。 

2、うろこをかくときに鰭に注意すること。

この2点さえ気を付ければ大丈夫。

釣った魚を家族団らんで食べれば家庭円満。 

 

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