釣りの事なら釣太郎

メイチダイをさばいて唐揚げ用に調理します。

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刺身で食べても美味しそうなのですが、今回はからあげ用にさばいていきます。

鯛科の魚はヒレが硬いのでウロコを取る場合は、ここにご注意ください。  

メイチダイは高級魚なので、どんな調理方法でも美味しく食べれます。

淡白なのに深みがある。価格が高い魚独特の味がします。 

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