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冬季のウツボは外道ではなく高級魚!

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ハマ値でウツボ大きいものは1匹4000円を超えます。  

容姿はグロテスクですがコラーゲンたっぷりで栄養価が高く、とても美味。

鍋料理や唐揚げに。 

しばらく店内水槽で泳がせておきます。

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