アジの皮引き。さばき方手順紹介。刺身で販売されてい状態までの調理方法。

小アジなら魚調理に不慣れな人でも問題なくさばけます。　　

包丁にはくれぐれもご注意しながら、手を切らないように映像に従ってさばいていってください。

小魚には小さな包丁が適しています。フルーツナイフでもOK。

普通の出刃包丁サイズは小魚には不向き。　

自分たちが釣った魚を自分たちが調理して食べる。これも釣りの醍醐味の一つ。

魚はお金を出せば買えますが、自分たちが釣った魚の味は格別です。