釣りの事なら釣太郎

刺されると涙が出てくるほど痛いゴンズイですが、食べると上品で高級魚のような味がするって知っていますか?

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はじめてゴンズイを食べると、「身の柔らかさ、淡白さの中に含まれる上品さ」に驚くはず。 

天ぷら屋さん、割烹料理店で白身魚で出せば確実に受ける味があります。

危ないとげを最初にはさみで切って、ネメリを荒塩で塩もみすれば後は簡単。

アジ等の小魚をさばくようにすればOK。 

ゴンズイを食べないのはもったいないので是非お試しを。

雑魚、外道魚の代表ですが、この魚を黙って誰かに食べさせてみてください。

TVの企画にも使えるほどの隠れた名魚です。  

 

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