釣り人の人気魚種小アジ南蛮漬け調理方法手順紹介【小魚なら初心者でもさばくことができます】

自分で釣った魚を自分でさばいて調理する。

これが美味いんです！　

魚を捌いた経験が少ない人は小さな魚を手始めにされると負担なくできます。

アジは小さくても尾ひれに固いゼイゴがあり、これが他の魚とは違う点。

これだけ取り除けばあとベーシックにさばくだけ。　　

手で包丁を持つときは、ほとんど左手を切りますが、これは滑ったりコントロールミスで起こる現象。

つまり動画のように包丁ミスを前提にすれば手を切らなくても済みます。