エサ取り扱いされるヒイラギも食べるとうまい魚って知っていますか？

小さいのでちょっと手間がかかりますが、塩焼きや唐揚げ、干物にすると美味しく地元の人はおかずように釣りに行ったことも。　

荒塩で塩もみしてヌメリを取り除き、トゲ（背びれ、胸ビレ、腹鰭）に注意しながら（先にはさみで切れば安心）頭を落としてはらわたを取り除きます。　

ヒイラギはサビキで堤防から「もういい」というほど釣れます。