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ゴンズイって食べたことありますか?身が柔らかくって淡白で美味しい魚なんです。

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磯や堤防でよく釣れるゴンズイ。 

刺されると大人でも泣く人がいるほど痛い刺毒魚として有名ですが、食用としてはスーパーで売っている地域もあるほど美味い。

捌くときは最初に危険な棘をカットしてヌメリを塩もみして取り除きます。

油で揚げれば頭以外は骨まで食べれます。 

刺毒魚のイメージが強いゴンズイですが食べれば印象が変わるほど美味いんです。 

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