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「ギンユゴイ」を初めて食べてみた話し

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  • 食べてみたシリーズ。

 

 

今回は何度か釣っているけど、
食べたことない魚です。

 

 

「ギンユゴイ」です。

銀色の魚体で、
尻尾がシマシマなのが特徴です。

 

僕自身のフカセ釣りとしては、
そんなによくよく釣れることもないんですが、

なんどかお目にかかる魚で、
毒もなさそうなので、試しに持ち帰り。

 

シンプルに塩焼きにしました。

 

ほんのり脂の乗った白身はホクホク。
美味しいです。

アジの塩焼きとそんなに変わらん身質。

食べ終わったあとに、
ほんのりとアジではない香りが残ります。

でも、臭いとかではなく、
何かの香りって感じです。

 

 

 

特別美味しい訳でもないけど、
別にマズイわけでもないギンユゴイ君でした。

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