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マアジとメアジの違い

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マアジとメアジ見分け方説明。上がメアジでマアジに比べて目が一回り大きく、死後硬直すると横に黄色のラインが尾ひれに向かい一直線に入ります。

メアジは東南アジアに多い南方系アジで、冷凍輸入されるアジフライや干物に多く使われています。
下段がお馴染みのマアジ。

 

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