
2023年4月4日
年なしチヌはうまい、という噂は本当かも。
食用としてはどす黒く、食欲をそそるようには見えなかったのですが、見かけとは裏腹に相当な旨さで驚きました。
黒鯛の臭さは皮と体表の滑りにあるので、これを綺麗に処理すれば臭いは激減します。
もちろん血抜きはお忘れなく。
#クロダイ塩焼き#年なしチヌはうまい#年無しチヌ料理