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年なしチヌ(黒鯛)はうまい! 兜煮は絶品! これだけ旨い魚はありません。


チヌ(クロダイ)は臭いから、と敬遠する釣り人も多いのですが、匂いのもとは皮とヌメリ。

しっかり血抜きすれば大丈夫。

今回は頂いた年無しチヌが死にかかっていたので、活締めしたもの。

粗煮というと真鯛が定番ですが、これとは比較にならないレベル。

正直驚きました。

天然魚なので、もちろん当たりはずれがあると思いますが。

#年なしチヌは美味い#年無しチヌ料理