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年無しチヌ(黒鯛)は美味いという噂は本当か? 実際に食べてみました!


チヌ(クロダイ)は臭いといいますが、それは血抜きが出来ていない場合、皮と体表のヌメリで、身自体には匂いはありません。

これはまだ生きていたもので、活締めして血抜きしたので、全く生臭さはありませんでした。3月17日現在。

個体差もあり、時期にもよると思うのですが、食べる価値は十分にあると思います。

正直これだけうまいとは想定外でした。

これだけ旨い魚は滅多に出会えないほどの代物で、「年なしチヌは美味い」は本当では?

#チヌ(クロダイ)は臭い#旨い黒鯛#年なしチヌはうまい