
2023年1月29日
魚の皮を引くときは鱗をついたままで、最後に一気にやれば手間が省けます。
肛門の部分の骨が残る場合があるので、この部分は切り取りましょう。
冬季のグレ(メジナ)は脂がのって最高に美味い魚になります。