アオリイカの刺身の食べ方　　ワサビ醤油も良いけど！

2022年12月16日スタッフの素人料理

薄く切ったアオリイカ。

細長く切るのもいいですが、個人的には薄造りの方が好きです。

以前、お客さんに

「ワサビ醤油もおいしいけど、センマイ刺しみたいにゴマ油に塩で食べてもおいしいよ。」

と、教えてもらいました。

確かに美味しそう！

家にあったアオリイカで早速実践です。

食感とゴマ油の風味がいい感じ。

刺身。というより料理っぽいです。　カルパッチョとか、ああいう系統です。

胴体よりも、エンガワの方が食感よく美味しかったかも。

定番ワサビ醤油。

ゴマ油と違い、甘みが前面に出てきます。

当たり前に美味です。

アオリイカ刺身の変わりダネ。

ゴマ油＋塩。

一度お試しあれ！

追記

禁断のアオリイカ on the卵かけご飯。

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相性抜群！　アオリイカには美味しょうゆ！　　刺身、禁断のアオリ on the卵かけご飯。　