釣りの事なら釣太郎

店長のグレ釣り考察 血抜きはしっかりと


持って帰っておいしく食べるには、

釣りが終わるまで活かしておいて

脳天締めで鰓ブタの上で目の後ろをナイフでぐさっと。

尻尾側の骨の上側と鰓の付け根をぐさっと。

その後は海水に入れて血を洗い流しましょう。

 

グレは締めた後に体温が上がるので冷やすことが大事です。

港に戻ったら氷で保冷しましょう。

この時は、氷水でなくて、潮氷の方が良いです。

氷水しか出来ない時は、魚をビニールにいれて、水に直接触れないようにしましょう。