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11月に磯で良く釣れる足裏尾長グレは、一夜干しがオススメ！

2022年11月1日魚料理紹介

背開きして、５％の塩水を作って1時間。

あとは水をキッチンペーパーでふき取って、

干し網で干すか、一夜干しシートを使うかで。

外干しするときは、北風が吹く日を選ぶと乾燥が早くなります。

何もない時は、そのまま、冷蔵庫に入れて1日置くと、干物になっています。

２７～２８ｃｍのくらいの尾長グレ　たくさん釣れる時期なので、

釣れたら是非持ち帰って食べてみてください。