釣りの事なら釣太郎

ヒイラギって、食べたことがありますか? 釣り人にはエサ取り扱いされますが、美味い魚です。


地元では、おかず用に竿を出しに行っていたのは、20年ほど前まででしょうか?

みんな、このヒイラギを食べていました。

結構うまいんです。

滑りがあるので、塩もみし、頭と内臓だけ取り出して、から揚げや干物にします。

雑魚扱いする人は、食べると驚くかも?

一度お試しください。

から揚げ用にさばきます。

揚げる様子。

干物にしたヒイラギをフライパンで焼きます。