
2023年4月4日
釣った時に糞をするため「ババタレ」の通称もあるイズスミ。
匂いがあるのですが、夏場でも美味しい、と言いうマニアもおられます。
内臓も処理すれば、食べれます。
海水温度が下がると、鍋料理や煮物にすると美味。
大型は特においしいので、お試しください。
さばき方のご紹介。