
2023年4月4日
寒のイズスミでタキタキ鍋しました。
イズスミとゴボウをメインに甘辛のすき焼き風に煮付けたあと、
他の具材とともに鍋で煮ていきます。
溶き卵をつけて食べると旨まぁ~い♪
イズスミの旨みが、ゴボウに染みて、特にゴボウが旨くなります。
南紀のスーパーで、鍋用イズスミが売られてるのにも納得がいく味わいでした( ☆∀☆)