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イズスミのたきたき鍋


寒のイズスミでタキタキ鍋しました。

イズスミとゴボウをメインに甘辛のすき焼き風に煮付けたあと、
他の具材とともに鍋で煮ていきます。

溶き卵をつけて食べると旨まぁ~い♪

イズスミの旨みが、ゴボウに染みて、特にゴボウが旨くなります。

南紀のスーパーで、鍋用イズスミが売られてるのにも納得がいく味わいでした( ☆∀☆)