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my干物作ってみませんか？ピチット一夜干しシートを使えば、場所とらず半日でで完成。初めてでも超簡単。

2022年7月21日魚のアレコレ, 魚料理紹介

自分で釣った魚をひものにすれば、抜群の旨さがあります。

干物って当たりはずれありますよね？

冷凍の回数が増えれば、魚の水分と旨味が飛んでしまうのです。

おいしいものは生、もしくは一度だけの冷凍のものです。

自作すれば、かなりいい線のものが作れます。

塩分濃度は５から１０％、浸けこみ時間は１５から30分。

あくまで好みなので、少々外れても大丈夫。2回目はかなり精度が上がります。

一夜干しシートは冷蔵庫で作れるため、干し網も必要なく、雨でも大丈夫。